VIVI IL SALENTO COME SE FOSSE LA TUA TERRA
AUTENTICHE ESPERIENZE SENZA ADDITIVI E CONSERVANTI SCOPRI DI PIÙ
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Scegli à la carte tra le esperienze autentiche che abbiamo selezionato per te. Per vivere la nostra terra da vero salentino.
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Fai le valigie, al resto pensiamo noi. Niente perdite di tempo, niente stress.
Ti guideremo per mano nel Salento DOCG.
VIVI E GUSTA IL VERO SALENTO
Adesso sei pronto per essere un Foodista.
Vivi la tua esperienza con la gente del posto, come la gente del posto.
Leggi il nostro Blog e scopri il vero Salento!
Il pasticciotto leccese: la ricetta del dolce tipico del Salento
Chi viene in Salento e chi ci vive, non può non assaggiare una delizia come il pasticciotto. Il dolce salentino per eccellenza, numerose sono state nel corso del tempo le sue varianti. Una tra le più famose è il "Pasticciotto Obama" in onore del...
Zafferano del Salento: l’esperienza della raccolta
Lo Zafferano è una spezia pregiatissima e in pochi sono a conoscenza del fatto che nel Salento, i semi di zafferano, hanno trovato terreno fertile. Prima che fosse considerata erroneamente una pianta infestante, lo zafferano cresceva...
Street-food contadino: l’aperitivo autunnale del Salento di Ivan Tronci
Siamo alle solite. Il nostro chef giramondo Ivan Tronci è alle prese con una nuova sfida: lo street-food del contadino salentino per salutare l'autunno, da poco arrivato qui in Salento. Che sarà mai questa nuova tipologia di street-food? Un...
Salento, terra di zafferano
Vi stiamo per rivelare una grande verità, il Salento è terra di zafferano. Già vedo i detentori del sapere storico e culinario storcere il naso, ma la realtà è proprio questa. Questa bellissima pianta, a raccolta annuale, è sempre cresciuta...
Le Pajare: le abitazioni contadine del Salento simili ai trulli
Quando si percorrono le lunghe e calde strade del Sud Salento, contornate da ulivi secolari, è impossibile non accorgersi delle costruzioni di pietra curiosamente disseminate nelle campagne salentine. Si tratta delle pajare, conosciute anche con...
Ciceri e trìa rivisitata: la cucina salentina di Ivan Tronci
Il nostro viaggio di ricerca e di scoperta delle tradizioni continua, con la ricetta della Ciceri e Tria. Abbiamo deciso di mettere alla prova il nostro resident chef Ivan Tronci invitandolo ad innovare un piatto della grande tradizione...
Lecce in un giorno: dove mangiare i sapori tipici del Salento
Non potete minimamente pensare di visitare Lecce, capoluogo del Salento, e non degustare tipici sapori della nostra terra. I puristi della cucina gourmet storcerebbero il naso, vi direbbero di mettere da parte la cucina tradizionale e...
La storia d’amore tra un imprenditore e la terra del Salento
Il Salento ti cambia la vita, te la stravolge, ti fa innamorare. C'è poco da fare. La storia che vi raccontiamo oggi, parla di un amore incredibile tra Tony Ingrosso, salentino doc, trapiantato a Milano e la terra rossa del Salento, l'entroterra di...
Le masserie in Salento
Sono tantissime, enormi, fortificate o circondate dalle campagne, da piccole pinete e querceti o dalle terre coltivate, le Masserie in Puglia e in particolare in Salento, sono il vero simbolo di una storica realtà rurale e patrimonio culturale...
Otranto e i Sentieri del Gusto
Strade gremite di gente approdata da ogni angolo del mondo, luminarie che colorano la città di toni nuovi e profumo di mare e tradizione: questo è il riassunto dei tre giorni di festa appena conclusi nella bella città d'Otranto. In occasione...
I sapori del Salento nella valigia dello chef Ivan Tronci
Il viaggio ti cambia la vita perché conosci luoghi e persone con cui condividere nuove ed entusiasmanti esperienze. Il bagaglio con cui parti, dove metti le tue cose più care e i tuoi ricordi, è diverso dal bagaglio con cui rientrerai a casa perché ogni...
Otranto e il mare dei Laghi Alimini: quale lido scegliere
Se siete ad Otranto e vi siete stancati delle spiagge cittadine, potete andare in zona Laghi Alimini, a fare un tuffo nell'acqua cristallina, per poi prendere il sole sul vostro telo disteso su un morbido lettino, adagiato sul dorato arenile....