VIVI IL SALENTO COME SE FOSSE LA TUA TERRA
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Scegli à la carte tra le esperienze autentiche che abbiamo selezionato per te. Per vivere la nostra terra da vero salentino.
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VIVI E GUSTA IL VERO SALENTO
Adesso sei pronto per essere un Foodista.
Vivi la tua esperienza con la gente del posto, come la gente del posto.
Leggi il nostro Blog e scopri il vero Salento!
Le colonne greco-romane di marmo cipollino di Porto Cesareo
Siamo in prossimità di Torre Chianca, luogo incantevole appartenente al feudo di Porto Cesareo e qui, a un'ottantina di metri dalla costa e a circa 5 metri di profondità, si trovano le 5 colonne monolitiche greco-romane, risalenti al II secolo...
Lettere d’amore per il mare di Gallipoli: Pescheria La Lampara
Pescheria La Lampara, è una bellissima pescheria nel cuore di Gallipoli: l'arredamento richiama i gozzi di legno, le tipiche barche dei pescatori e il pesce è di una bontà eccezionale. Luigi Padovano, pescatore e figlio di pescatori, racconta il suo amore...
Locanda dei Semplici: l’elogio della semplicità
Locanda dei Semplici, è un ristorantino veramente molto accogliente, nel centro di Maglie. Un posto unico dove l'ospite si sente come a casa. A casa della nonna: arredi rigenerati o acquistati da rigattieri e mercatini dell'usato, atmosfere...
Scopri la cripta della Cattedrale di Otranto
La cattedrale di Otranto è un museo incredibile di arte, cultura, tematiche legate alla fede e alla religione cristiana. Del suo pavimento mosaicale, dei SS, Martiri di Otranto Primaldo e Compagni vi avevamo già parlato precedentemente. Adesso è...
Visitare Otranto in un giorno
Visitare Otranto in un giorno potrebbe apparire un'impresa impossibile visto il grande numero di monumenti storici e spiagge ma con l'aiuto dei nostri consigli non perderete tempo prezioso. Ecco le 4 cose che non puoi assolutamente non visitare...
Gallipoli: la cattedrale di S. Agata vergine e martire catanese
Nel cuore di Gallipoli Vecchia, Gaddhripuli come dicono gli anziani pescatori gallipolini che hanno combattuto quasi un secolo contro il mare, si trova uno splendido tesoro di incommensurabile valore: la cattedrale di Sant'Agata, Vergine e...
Briatore ad Otranto: problemi al Twiga Salentino
La Procura di Lecce ha disposto il sequestro del Twiga Otranto di Flavio Briatore, ponendo i sigilli al cantiere a distanza di circa un mese dall'apertura dello stabilimento balneare. Noi non entriamo nel merito delle questioni legali (perché la giustizia...
Grotta dei Cervi a Porto Badisco
La Grotta dei Cervi si trova in prossimità di Torre S. Emiliano, all'interno di un'area recintata. Questa grotta è importantissima perché qui, con grande probabilità, ci fu uno dei primi insediamenti umani nel Salento durante l'era del Paleolitico...
Il Profumo del mare del Salento
Questo piatto sensazionale, rappresenta la primavera e il risveglio della natura con i suoi colori, profumi e sapori. Anche se richiede un po' di impegno per le diverse procedure da seguire, il risultato finale sarà sicuramente gustoso. Realizzate una...
Il sapore della terra d’Otranto
Questa ricetta racchiude in sé il gusto vero della nostra terra, il Salento. L'essenza di cinghiale si sposa perfettamente col cipollotto balsamico, col cacao e con la schiuma al cappuccino. Basta seguire queste semplici procedure per avere un piatto unico...
POLPO IN PRIMAVERA
Polpo in primavera è un'esplosione di colori e sapori. La cottura è stata effettuata in pignata e, anziché farlo cuocere assieme al pomodoro, il nostro chef ha adoperato una purea di ceci aromatizzata al rosmarino assieme a diverse verdure di stagione....
Carciofo del Salento al cuor di Frisa: il nuovo piatto dello chef Ivan Tronci
La primavera del Salento è ben rappresentata dal cuore del carciofo, farcito con una frisa d'orzo. La farcitura è stata fatta diligentemente e a regola d'arte, con un'ottima "friseddhra" (frisella italianizzando il termine...