da Gianfranco | Ott 27, 2017 | Scopri il Salento
Home » Search Results for "ciceri e tria" Massa e ciceri, Massa di San Giuseppe, Ciceri e Trìa, sono diversi nomi per indicare questo piatto rappresentativo della cucina tradizionale del Salento. Avevamo già trattato questa antica ricetta,...
da Gianfranco | Ott 26, 2017 | Scopri il Salento
Home » Category: "Scopri il Salento" Chi viene in Salento e chi ci vive, non può non assaggiare una delizia come il pasticciotto. Il dolce salentino per eccellenza, numerose sono state nel corso del tempo le sue varianti. Una tra le più famose è il...
da Gianfranco | Ott 18, 2017 | Food, Lecce
Home » Category: "Food" (Page 2) Lo Zafferano è una spezia pregiatissima e in pochi sono a conoscenza del fatto che nel Salento, i semi di zafferano, hanno trovato terreno fertile. Prima che fosse considerata erroneamente una pianta infestante, lo...
da Gianfranco | Ott 17, 2017 | Food, Ivan Tronci
Home » Food » Category: "Ivan Tronci" Siamo alle solite. Il nostro chef giramondo Ivan Tronci è alle prese con una nuova sfida: lo street-food del contadino salentino per salutare l’autunno, da poco arrivato qui in Salento. Che...
da Gianfranco | Ott 12, 2017 | Scopri il Salento
Home » Search Results for "esperienza della raccolta" Vi stiamo per rivelare una grande verità, il Salento è terra di zafferano. Già vedo i detentori del sapere storico e culinario storcere il naso, ma la realtà è proprio questa. Questa bellissima...
