da Gianfranco | Mag 9, 2017 | Food, Ivan Tronci
Home » Food » Category: "Ivan Tronci" (Page 2) La primavera del Salento è ben rappresentata dal cuore del carciofo, farcito con una frisa d’orzo. La farcitura è stata fatta diligentemente e a regola d’arte, con...
da Gianfranco | Mag 9, 2017 | Food, Ivan Tronci
Home » Food » Category: "Ivan Tronci" (Page 2) L’esplosione della natura è inglobata e abbracciata dalla cottura in tempura. Per questa ricetta sono stati assemblati i “lampascioni” (cipolla canina), gli...
da Gianfranco | Feb 14, 2017 | Food
Home » Category: "Food" (Page 4) AGRICOLTURA SOCIALE A Foodismo piace l’agricoltura sociale, quando è fatta con il cuore. Oggi è san Valentino e, la storia che vi stiamo raccontando è una storia d’amore: amore per la vita, per ragazzi...
da Gianfranco | Gen 28, 2017 | Food, Lecce
Home » Category: "Località" (Page 8) Abbiamo visitato Tabisca, un concept innovativo per la ristorazione leccese: locale arredato con gusto ed attenzione, selezione delle materie prime eccellente, salumi di prima qualità, cantina ben assortita con vini...
da Gianfranco | Gen 17, 2017 | Food, Lecce
Home » Category: "Località" (Page 8) La storia che vi stiamo per raccontare, ha toccato tutte le corde emozionali del nostro cuore perché si parla di Lecce, si parla di Puglia, si parla di contaminazione culturale e culinaria sempre rispettando il...
da Gianfranco | Dic 31, 2016 | Ivan Tronci
Home » Food » Category: "Ivan Tronci" (Page 2) [toc] Last but not least il dolce… e che dolce. Il torrone morbido, delicato, accompagnato da una spuma di panettone gelato alla liquirizia. Lo chef Ivan Tronci ha creato due varianti...
